JAMBI, Pribhumi.com – Peralatan makan yang digunakan untuk mengolah maupun menyajikan daging kurban kerap meninggalkan aroma amis yang membandel. Meski sudah dicuci menggunakan sabun cuci piring, bau tersebut terkadang masih menempel dan mengurangi kenyamanan saat peralatan digunakan kembali.
Namun, tidak perlu khawatir. Ada sejumlah cara praktis yang bisa dilakukan untuk mengatasi masalah tersebut tanpa harus membeli cairan pembersih khusus. Beberapa bahan yang umum tersedia di dapur ternyata efektif membantu menghilangkan aroma amis pada piring dan perlengkapan makan lainnya.
Berikut beberapa bahan yang dapat dimanfaatkan untuk mengatasi bau amis pada piring bekas daging kurban:
1. Lemon atau Jeruk Nipis
Lemon dikenal memiliki aroma segar yang mampu menetralisir berbagai jenis bau tidak sedap. Selain memberikan wangi alami, kandungan asam pada lemon juga membantu membersihkan sisa lemak yang menempel pada permukaan piring.
Pakar Teknologi Hasil Ternak IPB University, Dr. Tuti Suryati, menjelaskan bahwa lemon dan jeruk nipis mengandung asam sitrat serta asam askorbat yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab pembusukan.
Menurutnya, aroma tidak sedap pada daging muncul akibat proses oksidasi lemak yang dipicu oleh aktivitas enzim lipase. Enzim tersebut bisa berasal dari daging itu sendiri maupun dari bakteri yang mengontaminasi daging selama proses penyimpanan atau pengolahan.
2. Rendam dengan Air Panas
Sebelum mencuci menggunakan sabun, cobalah merendam piring dalam air panas selama beberapa menit. Metode ini efektif untuk melarutkan sisa lemak yang masih menempel sehingga bau amis lebih mudah dihilangkan saat proses pencucian.
Meski demikian, pastikan material peralatan yang digunakan tahan terhadap suhu tinggi. Untuk wadah berbahan plastik tertentu, penggunaan air panas perlu dihindari agar tidak merusak bentuk maupun kualitasnya.
3. Gunakan Cuka Putih
Cuka putih juga menjadi salah satu bahan rumahan yang ampuh mengatasi bau amis. Selain mampu mengangkat sisa lemak, cuka memiliki sifat antibakteri yang membantu membersihkan permukaan piring secara lebih maksimal.
Cara penggunaannya cukup mudah. Campurkan cuka putih dengan air secukupnya, lalu gunakan larutan tersebut untuk menggosok permukaan piring. Setelah itu, bilas hingga bersih menggunakan air mengalir.
Dengan memanfaatkan bahan-bahan sederhana seperti lemon, air panas, dan cuka putih, piring bekas daging kurban dapat kembali bersih, segar, serta bebas dari bau amis yang mengganggu. Selain mudah dilakukan, cara ini juga lebih hemat karena memanfaatkan bahan yang umumnya sudah tersedia di rumah.
Editor : Safwandi., Dpt
